Antara Sate Mak Sukur dan Teh Talua

Sesuatu yang paling saya sesali adalah kehilangan foto-foto di Sate Mak Sukur. File foto khusus di Sate Mak Sukur hilang semua. Saya buka file-file di laptop nggak ada semua. Terpaksa saya ambil dari Internet dan disesuaikan dengan ingatan saya tentang Sate Mak Sukur. Sate yang paling legendaris di Padang Panjang, menurut Uda Nedi. Sate Mak Sukur juga ada di Jakarta. Tetapi, Makan sate dimana sate itu berasal. Itu sensasi tersendiri. Rasanya mengambil air dari sumbernya langsung, murni dan alami. hahhaha….!!!! Setelah kami kelelahan main air di Lembah Anai. Kami menuju Sate Mak Sukur, tidak perlu waktu lama untuk sampai disana. Lokasi Sate Mak Sukur berada di sebelah kiri jalan menuju arah Bukittinggi dari Padang. Ada tulisan “Sate Mak Sukur”. Sate Mak Sukur berada di Padang Panjang.

sate mak syukurSumber : Eman Sudinta

Sate Mak Sukur itu sejenis sate Padang yang dijual di Rumah Makan Padang yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Sate Padang mirip Sate Yu Rebi di Solo. Sate yang berlemak. Sate Padang menggunakan lidah sapi, jantung, punuk dan lemak sapi. Keunikan sate mak Sukur di Bumbu kuah/sambal. Bumbu Kuah Sate Mak Sukur unik dan berbeda. Bumbu kuah yang bercitarasa minang. Citarasa minang yang dominan adalah rempah-rempah. Bumbu Kuah berwarna kuning cerah, beraroma rempah yang kuat namun nikmat untuk disantap.

sate padangSumber : Princessbrigita

Menurut saya, Bumbu kuah sate mak Sukur lebih unik daripada Sate padang di kota kami. Kami sekeluarga termasuk penggemar masakan Padang. Kalau makan disana mesti pesan sate padang. Setelah mencoba sate mak sukur maka sate padang yang ada di jawa, JAUUHHH… RASANYA!!!! Kalau ukuran sate dan cara peyajian itu sama dengan yang di Jawa. Pakai bumbu kuah yang melimpah dan dialasi dengan daun pisang. Ketupat yang disediakan juga enak. Penyajiannya masih hangat-hangat. Cocok sekali dengan hawa yang dingin dan sejuk.

tumpukan sate padangSumber : Aroengbinang

Ada yang unik pula disini yaitu Teh Talua. Talua yang artinya Telur. Maka, Teh Talua dibuat dari Teh yang dicampur Telur dan dibumbui dengan kayu manis dan jeruk nipis. Apabila mengocok telurnya pas maka timbul busa yang melimpah mirip Teh Tarik. Rasanya antara manis, gurih, aroma teh dan sedapnya kayu manis. teh talua

Teh Talua Meleleh

Sumber : Kuncoro Toro

Teh Talua tergolong minuman penambah stamina. Bahkan ada menyebut teh stamina. Karena diantara para sopir banyak mengkonsumsi untuk stamina selama bekerja. Kalau jenis minuman di daerah saya yang mirip Teh Talua yaitu STMJ. teh talua non meleleh

Sumber : TripAdvisor

STMJ atau Susu Telor Madu Jahe. Ini adalah minuman stamina di daerah kami. STMJ dijual di kedai susu misal : Susu Segar Shi Jack. Inilah minuman stamina ala jawa. Saya makan sate dan ketupat dilanjutkan minum teh talua. Rasanya, hmmm…!!! Sesudah rasa dingin dan lapar beranjak hangat dan perut kenyang. Hehehehe….!!!! Perjalanan kami lanjutkan menuju Bukittinggi. Karena kenyang maka kantuk menyergap saya. Rasa kantuk dan kenyang dan diiringi suara lagu khas Minang yang mendayu-dayu, Terasa nikmat perjalanan ini. Hehehehehe….!!!! Sumber : 1.  http://ekonomi.kompasiana.com/wirausaha/2011/05/10/perjuangan-pak-syukur-membesarkan-sate-mak-syukur-362634.html 2. http://travel.detik.com/read/2014/06/12/115700/2606160/1519/yang-legendaris-dari-padang-panjang-sate-mak-syukur 3. http://id.openrice.com/jakarta/review/sate-padang-mak-syukur-tanah-abang/18048 4. https://sepanjangjk.wordpress.com/2013/09/02/ 5. http://www.thearoengbinangproject.com/sate-mak-syukur/ 6. http://www.tripadvisor.ca/LocationPhotoDirectLink-g3475331-i80038969-Padang_Panjang_West_Sumatra_Sumatra.html 7. http://m.kompasiana.com/post/read/627428/1/menikmati-teh-talua-hingga-rendang-padang-yang-mendunia.html

Advertisements

21 thoughts on “Antara Sate Mak Sukur dan Teh Talua

  1. Mau jalan-jalan ke Padang belum kesampaian, padahal yang ujungnya Sumatera (Aceh dan Medan) sudah, hehe

    Pertama kali coba teh telur di waktu jalan-jalan malam di Riau, awalnya saya kira akan amis, ternyata tidak dan justru bikin nagih 😀

    Liked by 1 person

      1. Iya mas, habis bongkar2 laptop dapat foto sewaktu ke padang. Saya urutkan foto sesuai perjalanan saya dan keluarga. Eh, yang di sate mak sukur nggak ada. Padahal, say yakin dulu ambil foto disana . Sedih 😦

        Liked by 1 person

  2. betul kata bang Jampang, sate Padang itu ada 3 macam
    merujuk pada daerah asalnya, yang banyak dijual di Jawa biasanya sate dari Pariaman, ada lagi sate asal Payakumbuh biasanya disebut sate danguang2
    he..he.. soalnya udah nyicip semua dan udah ditulis juga di blog

    kalau sate Mak Syukur kami beli dibungkus dan makan di bandara aja, abisnya saking banyaknya makanan yg mau dicobain sih

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s